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2013年12月27日

『鶏中華そば』|麺屋とがし 龍牙

今日は、麵屋とがしを卒業された熊谷さんのお店「麵屋くまいが」のオープン日!!
ぜひとも行きたい、食べたいと思いつつも残念ながら仕事。
夜の部まで残っていてくれればと思ってはいましたが16時ぐらいに完売とのツイートが・・・。残念(*_*)
ということで、おいしいラーメンを食べたいという衝動を抑えきれず、仙台駅東口のほうへ車を走らせる。
前から気になっていた「ぼんてん」というお店に行ってみたいと思いながら、龍牙の前を通ると駐車場が空いてます。
衝動的にウィンカーをだしたと思うと駐車場に車を止めていました(笑)「ぼんてん」はまた次回のお楽しみということで、今日は「麺屋とがし 龍牙」へ。

それで今日はずっと気になっていた「鶏中華そば」を食べることにしました。
券売機の中から、お目当ての「鶏中華そば」をなかなか見つけられずに、ちょっと焦りました(;^ω^)
待つこと10分少々、「鶏中華そば 大盛」がやってきました。

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んーきれいですね!とても美味しそうです。
トッピングはネギ、メンマ、鶏ひき肉、ネギ、そしてチャーシューが二枚、鶏むね肉ともも肉でしょうか。
それにしてもスゴイ!鳥尽くしです。
まずはスープを・・・んーかなり鶏の出汁が効いています。鶏独特の香りと濃厚な出汁に一口目は結構抵抗がありましたが、二口、三口とすすると徐々に慣れてきました。鶏の風味に比べると醤油はそれほど強めには出ていない感じがします。塩分はそれほど多くないと思います。
さらに、鶏そぼろを全体的に混ぜるとその味がスープに移り、さらに鶏感が増しました。
なかなか個性的なスープなので好き嫌いは分かれるような気がします。

続いて麺はどうでしょうか。
平打ちの中太麺。けっこうツヤツヤしており、かむと弾力感があります。
麺自体は結構おいしいと思うのですが、このスープとの組み合わせると、麺がスープのうまみを受け止めきれないというかスルーしてしまっているというか、それぞれが独立している感じがしました。麺とスープの一体感というか相乗効果のようなものを感じることはできませんでした。
トッピングのメンマは適度な歯ごたえがあり、鶏チャーシューもきめが細かくしっとりとしていて美味しかったです。
初体験の鶏尽くしの中華そば!ご馳走様でした。
それにしても、麵屋とがしはそれぞれの店舗ごとに色々な個性があり、味や方向性の違うラーメンがあり、ほんとにおもしろい、飽きないですね。これからも仙台のラーメンファンを楽しませてください!
楽しみにしてます!

「麺屋とがし 龍冴」
住所   仙台市若林区新寺2-1-1 サンシャイン菊平ビル 1F
営業時間 平日  昼の部 11:30〜14:30 夜の部 17:30〜22:00
     土日祝 昼の部 11:30〜15:00 夜の部 17:30〜21:00
定休日  無休
駐車場  有(現時点で2区画、たいてい満車なので、コインパーキング利用)




posted by 仙台ラーメン手帖 at 20:00| 麺屋とがし 龍牙 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年12月24日

『銀河一品☆つけ麺』|麺屋とがし 龍冴

クリスマスイブの今日は、麺屋とがしの龍牙の限定麺を食べに来ました。
今回の限定麺は24日、25日夜の部限定、その名も『銀河一品☆つけ麺』〜極濃★蟹ポタスープ仕立て〜︎極太麺と極濃蟹スープの夢のコラボということで、サンタクロースからのビックなプレゼント(笑)食べないわけには行きません。
仕事を9時に終えてお店に向かいましたが、なんと、平日のこの時間にして満席でしばらく待ちました。
席に着いてから待つこと10分少々、まず初めにつけ汁が!

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とっても濃厚そうです!表面に浮いているのはチーズでしょうか?バーナーで炙られ焼き色がついていてとってもおいしそうです。
さらに待つこと数分して麺が登場。

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まず目が行くのが、カニのはさみ!そしてきくらげ、メンマ、煮卵、しょうが、ネギ、のりととってもゴージャスな感じがします。麺は太めの多加水麺でしょしょうか、つやつやしています。

さっそくいただいてみます。つけ汁はかなりドロッとしており、麺に絡みついてきてなかなか美味しいです。
ただ、つけ汁はそれほどカニって感じの風味が強いわけでもないかもしれません。とがしつけ麺・白のエビと比べててですが。これだけドロッとしていると麺に絡みつく量が多いのか、終盤はほとんどつけ汁がなくなってしまいました。それでも何とか絡ませて完食!
ご馳走様でした。

「麺屋とがし 龍冴」
住所   仙台市若林区新寺2-1-1 サンシャイン菊平ビル 1F
営業時間 平日  昼の部 11:30〜14:30 夜の部 17:30〜22:00
     土日祝 昼の部 11:30〜15:00 夜の部 17:30〜21:00
定休日  無休
駐車場  有(現時点で2区画、たいてい満車なので、コインパーキング利用)




posted by 仙台ラーメン手帖 at 01:02| 麺屋とがし 龍牙 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年11月20日

「限定麺」『煮干の豚そば 』|麺屋とがし 龍冴

意外に健康診断の結果が特に問題なしでした(^O^)ということで、
限定麺「煮干の豚そば 」大盛を食べに龍牙に向かいました。
夜9時を回っていたので並ぶこともなく食券を購入しすぐ席に着くことができました。
実は龍牙は今回が初来店、それなのに初オーダーは限定麺の豚そば!
レギュラーの豚そばを飛び超えて限定麺にいってしまいました。
どこら辺が特別なのかわからないかもしれません(笑)が、「煮干しが効いた豚そば」楽しみです(^^♪

しばし待つこと10分くらいでしょうか、限定麺「煮干しの豚そば」が着丼!
野菜が山のように盛り上がり、その上に青ネギが散らされています。そしてそのわきに大きな肉の塊、ビジュアル的にかなりうまそうです。
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それではさっそくいただきます。
まずはスープ、かなりカツオが効いていますが動物系のだしがブレンドされていることで一本調子にならず味に奥行きがありおいしいです。ほんとバランスのいいスープです。
麺は低下水の太麺、よく噛んで味わうタイプの麺で、スープとの相性もいいですね。
ネギの下には豚バラ肉を甘く味付けしたものが隠れていて、これがチャーシューとはまた違った味わいでかなりおいしいです。初めにスープを結構飲んでしまったせいか、途中から強烈に満腹感がでてきて、あわや完食できないのではと焦りましたが、何とか食べ切ることができました。大盛りにしなくてもいいのですが、無料となるとついつい大盛りにしてしまします。(笑)でもここの豚そばは野菜の量がそれほど多くなく、ひたすらもやしを食べなくてはいけないっー麺はいつ食べれるんだー的な感じがなく、自分にはちょうどいい量でした。
それにしてもおいしかったぁー。今まで豚そばはそれほど好きではなかったのですが、龍牙の豚そばを食べたことで大好きになってしましました。
今度はレギュラーの豚そばやそのほかのレギュラーメニューにも挑戦していきたいと思います。
一週間の締めくくりにとってもおいしいラーメンが食べれて幸せです。
ご馳走様でした。

「麺屋とがし 龍冴」
住所   仙台市若林区新寺2-1-1 サンシャイン菊平ビル 1F
営業時間 平日  昼の部 11:30〜14:30 夜の部 17:30〜22:00
     土日祝 昼の部 11:30〜15:00 夜の部 17:30〜21:00
定休日  無休
駐車場  有(現時点で2区画、たいてい満車なので、コインパーキング利用)



posted by 仙台ラーメン手帖 at 21:12| 麺屋とがし 龍牙 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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